ত্বকের সুরক্ষা থেকে শুরু করে পেটের সমস্যা, কাঁসার পাত্রে খাদ্য গ্রহণ বা পানি পান করার রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা।
পানি আমাদের বেঁচে থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পানি আমাদের শরীরের ৭০% তৈরি করে। বেঁচে থাকতে এবং আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে, আমাদের অবশ্যই প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পানি পান করতে হবে। আমরা সাধারণত গ্লাস বা প্লাস্টিকের গ্লাস থেকে এই পানি পান করি। আবার কেউ কেউ বা কাঁসার পাত্রে খাদ্য গ্রহণ করে ও কাঁসার তৈরি পাত্র ব্যবহার করে।
যারা কাঁসার পাত্রে খাদ্য গ্রহণ করেন বা কাঁসার পাত্র ব্যবহার করেন তারা বুদ্ধিমান। কাঁসার পাত্রে পানি পান করার আগে ৮ ঘণ্টা পর্যন্ত পানি রাখলে সেটা খুবই স্বাস্থ্যকর হবে।
কেন কাঁসার পাত্র উপকারি?
কাঁসা হল একটি উন্নতমানের ধাতু যা ৭৮% তামা এবং ২২% টিনের সমন্বয়ে গঠিত।
প্লাস্টিকের পাত্রে খাওয়া বা পান করা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। তাছাড়া প্লাস্টি পরিবেশ দূষিত করে। কাচের পাত্র এবং ইস্পাতের পাত্র ক্ষতিকর নয়, তবে কাঁসার পাত্র সবচেয়ে বেসি পছন্দ করা হয়।
যখন তামার পাত্র টক খাবার, লবণ এবং লেবুর সংস্পর্শে আসে, তখন একটি ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া ঘটে যা একজনের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। কারণ কাঁসার এই সমস্যা নেই, এটি খাবার বা পানীয় জল খাওয়ার জন্য সেরা ধাতু।
কাঁসার পাত্রে সারারাত জল রেখে সকালে পান করলে পূর্ণ উপকার পাওয়া যায়।
তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কাঁসার পাত্রের জল পান করলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।
- হজমশক্তি বাড়ায়
কাঁসার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে যা পেটের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে সঙ্গে সঙ্গে মেরে ফেলে। ফলস্বরূপ, বদহজম, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং পেটের সংক্রমণের মতো রোগ হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। শুধু তাই নয়, কাঁসা বা তামা পাকস্থলী থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করতে এবং লিভার ও কিডনির কর্মক্ষমতা বাড়াতেও উপকারী। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা প্রতিদিন কাঁসার গ্লাসে পানি পান করার পরামর্শ দেন।
- রক্তশূন্যতার প্রকোপ কমেছে
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কাঁসার পাত্রে পানি পান করলে শরীরের কাঁসার মাত্রা বেড়ে যায়। ফলস্বরূপ, শরীরের কোষগুলির কর্মক্ষমতা যেমন উন্নত হয়, তেমনি আয়রন শোষণের হারও বৃদ্ধি পায়। ফলে লোহিত রক্ত কণিকার (লাল রক্ত কণিকা) উৎপাদন এতটাই বেড়ে যায় যে রক্তশূন্যতার মতো রোগের প্রকোপ দ্রুত কমে যায়।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে
আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কাঁসা সমৃদ্ধ খাবার খেলে হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে। ফলে আয়ু বৃদ্ধির পাশাপাশি দৈনন্দিন জীবন আরও সুন্দর হয়ে ওঠে।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ
উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। কারণ কাঁসার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কাঁসার জল পান এবং প্রতিদিন তা খেলে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৃদ্ধি পাবে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করে।
- ত্বককে সুন্দর রাখে
নিয়মিত কাঁসার পাত্র থেকে খাবার এবং জল খাওয়া রক্তে মেলানিনের উৎপাদন বাড়ায়। ফলটি ত্বকের কোমলতা ও উজ্জ্বলতা বাড়ায়। রক্তে পর্যাপ্ত মেলানিন থাকলে এটি শ্বেতী রোগও দূর করে।
- বাত
জয়েন্টে ব্যথা বাত বা আর্থ্রাইটিসের লক্ষণ। হাঁটা কঠিন, বসে থাকলেও ব্যথা হয়। কপার একটি প্রদাহ বিরোধী খনিজ। ফলস্বরূপ, এটি বাতের ব্যথা উপশমে সাহায্য করে।
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁসার পাত্র থেকে পান করা এবং খাওয়া শরীরে কাঁসার ঘাটতি দূর করতে সাহায্য করে। ফলস্বরূপ, মস্তিষ্কের নিউরনের কর্মক্ষমতা যেমন উন্নত হয়, তেমনি মস্তিষ্কের সামগ্রিক কর্মক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। একই সাথে স্মৃতিশক্তিও উন্নত হয়।
কাঁসার শরীরে ডায়রিয়া বা জন্ডিসের জীবাণু ধ্বংস করে লিভারকে রক্ষা করে। কাঁসার পাত্রে খাদ্য গ্রহণ করলে বা নিয়মিত খাওয়া-দাওয়া করলে আপনার লিভার সুস্থ থাকবে।
- ওজন কমানোর জন্য উপকারী
একদিকে কাঁসার পাত্রের জল খেলে হজমশক্তির উন্নতি ঘটে, অন্যদিকে শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরতে শুরু করে। ফলে স্বাভাবিকভাবেই চর্বি কমে যায়।
- ব্রাস সংক্রমণের সম্ভাবনা কমায়
কপারে থাকা কাঁসা পানিতে লুকিয়ে থাকা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। ফলে কাঁসার পাত্রে নিয়মিত জল দিলে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়া যাবে।
- ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য
কাঁসার, একটি ব্রোঞ্জ উপাদান, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলে কাঁসার পাত্রে খাওয়া-দাওয়া করলে শরীরে কপারের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। একই সময়ে, কাঁসার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।
- আপনি প্রকৃত কাঁসা কিভাবে চিনবেন?
যদি পাত্রটি খাঁটি কাঁসার তৈরি হয় তবে হালকা আঘাত বা টোকা মন্দিরের ঘণ্টার শব্দের মতো আধ্যাত্মিক কম্পন তৈরি করবে। খাঁটি কাঁসা সহজে দাগ হয় না। যাইহোক, যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য খোলা জায়গায় বাতাস এবং আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসে তবে এটি দাগ হয়ে যাবে।
- তবে তামা বা পিতলের পাত্রে কখনই টক খাওয়া উচিত নয়।
তামা বা পিতলের পাত্রে টক খাওয়া উচিত নয়। কারণ পিতল ও পিতলের সংকর ধাতুতে তামা বিদ্যমান। এসিড এক ধরনের টক। যখন এই অ্যাসিডটি জাহাজের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি তামার সাথে বিক্রিয়া করে একটি বিষাক্ত রাসায়নিক অ্যাসিড তৈরি করে।
